Te voy a contar una historia de terror corta: Sábado por la mañana, mi esposa tuvo que salir a trabajar, me toca cuidar a los niños, se despiertan pidiendo huevito con jamón… giro la perilla de la estufa y nada. Se acabó el gas.
Ahí me tienes, con dos niños chiquitos viéndome con cara de hambre, corriendo a la tienda de la esquina a comprar una parrilla eléctrica de emergencia. Compré la más barata, esa de espiral que costaba como $350 pesos. Grave error.
No solo tardaba 20 minutos en calentar un sartén (con los niños llorando de fondo), sino que cuando llegó el recibo de la luz (CFE), casi me voy de espaldas. Lo que me “ahorré” en la parrilla, se lo pagué al doble a la Comisión.
Para que no te pase lo mismo y cuides la quincena, me puse a investigar de verdad. Probé varias opciones y aquí te digo cuáles son las mejores parrillas por menos de $1,500 pesos que sí valen la pena, cocinan rápido y no te dejan en la calle cuando llega el recibo.
Primero lo primero: No todas son iguales (y tu cartera lo sabe)
Mira, yo no soy iron man, pero aprendí a la mala que hay tres tipos de parrillas y la diferencia es mucha lana al final del bimestre.
- La de Espiral (Resistencia): La que compré yo primero. Es barata, sí, pero desperdicia un montón de calor. Es como tratar de calentar la casa con una vela. Tarda horas.
- La de Vidrio “Roja” (Vitrocerámica): Se ve bonita, se pone roja cuando prende. Calienta bien, pero tarda en enfriarse (peligroso si tienes niños inquietos que tocan todo).
- La de Inducción (La buena): Esta es brujería pura. No se pone roja, usa magnetismo. El sartén se calienta de volada y la parrilla se queda casi fría. Es la que gasta menos luz.
La Prueba de Fuego: ¿Cuánto tardan en hervir agua para una Maruchan?
Seamos honestos, cuando eres papá y estás solo con los niños, la velocidad es vida. Hice la prueba calentando un litro de agua, porque cuando los chamacos tienen hambre, 5 minutos parecen 5 horas.
- La parrilla barata de espiral: Tardó 14 eternos minutos. (Casi pedimos pizza de la desesperación).
- La de vidrio normal: Tardó unos 10 minutos. Decente.
- La de Inducción: En 4 minutos el agua estaba hirviendo a borbotones.
¿Qué significa esto para tu bolsillo? Si la parrilla de inducción cocina en la mitad de tiempo, gasta la mitad de luz. Así de fácil. Esos $500 pesos extra que inviertes al comprarla, los recuperas en dos o tres recibos de luz.
Mis recomendaciones: Las 3 que salvan el día (y la quincena)
Busqué en Mercado Libre opciones que no pasaran de los $1,500 pesos, porque tampoco estamos para gastar de más.
1. La “Papá Experto”: Parrilla de Inducción (Avera o T-fal)
La mejor si cocinas seguido y valoras tu tiempo.
Esta es la que tengo ahora. Es una maravilla. Pones el sartén, le picas “encender” y en segundos ya está chillando el aceite.
Por qué te la recomiendo:
- Seguridad Total: Esto es clave. Si mi hijo pequeño toca la parrilla justo después de que quité el sartén, no se quema la mano (solo está tibio). Eso para mí, no tiene precio.
- Ahorro: Es la que menos impactó mi recibo de luz usándola diario.
- Limpieza: Como no se le pega la comida quemada, le pasas un trapo húmedo y queda como nueva. Menos tiempo limpiando, más tiempo descansando.
El “pero”: Solo funciona con sartenes a los que se les pegan los imanes (ahorita te explico eso).
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2. La “Todoterreno”: Vitrocerámica (Taurus o RCA)
La mejor si quieres calentar tortillas o usar la olla de barro de la abuela.
Si eres de los que calienta las tortillas directo en la parrilla o te gusta hacer los frijoles en olla de barro, la de inducción no te va a servir. Necesitas esta.
Por qué te la recomiendo:
- Aguanta todo: Le puedes poner encima lo que sea: peltre viejo, barro, vidrio, el comal de la abuelita. Jala con todo.
- Se ve bien: Es plana y moderna, hace que la cocina se vea más arreglada.
- Calor residual: Un truco de papá ahorrador: Apágala unos 5 minutos antes de que esté la comida. El vidrio se queda tan caliente que termina de cocinar “gratis”.
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3. La de “Emergencia Real”: Oster de Espiral
Solo si de plano la cartera está muy apretada.
Mira, si andas corto de lana y urge salir del paso, esta Oster es mejor que las marcas “patito” del súper. Es un tanque de guerra, aguanta golpes y caídas.
Por qué te la recomiendo:
- Es barata y duradera.
- Si se te cae al suelo, probablemente rompa el piso antes de romperse ella.
Pero ojo: Úsala solo para emergencias. Si te pones a cocinar frijoles aquí diario, te vas a acordar de mí cuando llegue el recibo de la luz.
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Ojo Papá: El truco del Imán (Para no gastar doble)
Antes de que pidas la de Inducción (que es la que te recomiendo), ve a tu cocina. Agarra uno de esos imanes de la pizzería o del gas que tienes pegados en el refri.
Pégaselo en la base (por abajo) a tus sartenes y ollas.
- ¿Se pega fuerte el imán? ¡Ya la hiciste! Esos sartenes sirven para inducción. (Dato curioso: El peltre de toda la vida casi siempre funciona).
- ¿Se cae el imán? Entonces no te va a servir la de inducción, mejor vete por la opción 2.
Conclusión de Padre a Padre
Si quieres cuidar el dinero de la familia a largo plazo y evitarte corajes cuando tienes prisa: Invierte en la de Inducción.
Vale unos pesos más al principio, pero te juro que cuando veas que puedes hacer el desayuno en 5 minutos y que la luz no sube, vas a sentir que le ganaste al sistema.
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¡Suerte con la cocina y que no se te quemen los frijoles!